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Historie

bio biss wurde vor über 20 Jahren in Hohenlohe durch Friedemann Schwarz, den Geschäftsführer, gegründet. Alles begann mit einem Vollkorncrepesstand und erweiterte sich um viele andere Bio-Produkte wie Bio-Pommes oder dem Hohenloher Flammkuchen. Es entstand ein mobiles Öko-Äquivalent zur Pommesbude.

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Philosophie

Wir möchten wertvolle Produkte anbieten, die den natürlichen ökologischen Kreislauf erhalten und die Umwelt schonen.
Unsere Vision ist es, durch die Präsenz der Bio-Produkte auf dem Markt das Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein zu ändern und stärken.

Biozertifikate

Zertifiziert ist die Firma bio biss über ABCERT AG und Bioland.
bio biss verwendet ausschließlich Bio-Produkte und wird regelmäßig über die ABCERT AG kontrolliert ( DE‐ÖKO‐006 ).

Einige Eckdaten

bio biss hat sich längst über die Grenzen Hohenlohe hinaus einen Namen gemacht:

1995 organisierte bio biss beim Landwirtschaftlichen Hauptfest in Stuttgart die Komplettversorgung der Besucher des Bio-Zeltes im Auftrag der Demeter Dienste GmbH, Stuttgart.
Im folgenden Jahr wurde bio biss mit der gastronomischen Koordination für die Ökomesse in Freiburg mit 40.000 Besuchern betraut.
Über den Naturkostmarkt des Evangelischen Kirchentages wurde bio biss vollends überregional bekannt: 1999 in Stuttgart, 2001 in Frankfurt und 2003 auf dem
1.  Ökumenischen Kirchentag Berlin. Neben einem großen Gastro-Angebot führte bio biss in Berlin ein Spülkonzept mit Pfandgeschirr für weitere 10 Bio-Gastroanbieter durch. Es wurde zudem die Getränkeverteilung in Zusammenarbeit mit der Firma Perger Biogetränke übernommen.

Danach die Evangelischen Kirchentage 2005 in Köln, 2007 in Hannover, 2009 in Bremen und schließlich 2010 auf dem 2. Ökumenischen Kirchentag in München, wo erstmalig der neue Elektrobackofen in der Messehalle zum Einsatz kam.

Als Veranstalter führt bio biss die Ökomesse zweijährig in Schwäbisch Hall-Steinbach durch, sowie jedes Jahr den Kunsthandwerkermarkt in Schwäbisch Hall. (Info über www.oeko-messe-sha.de)